Ho inviato il pagamento, ma non è andato dal mio indirizzo. Perché?

Perché nelle criptovalute non esiste il concetto di "indirizzo del mittente". Gli indirizzi di criptovaluta vengono creati per ricevere pagamenti e non per inviare: semplicemente non esiste un indirizzo del mittente. Non puoi utilizzare esattamente quelle monete che hai ricevuto quando hai effettuato un pagamento.

Pensalo come banconote che metti su un deposito bancario. Diciamo che l'hai portato in una banca e hai depositato 1.000 usd sul tuo conto con dieci banconote da 100 usd ciascuna. Quando vuoi prelevare denaro, la banca non ti darà esattamente queste dieci banconote. Invece, riceverai altre banconote.

Puoi leggere di più su questo sul Bitcoin Wiki.